茅台酒的原产地是我们贵州的仁怀茅台镇，也是我国独有的大曲酱香型白酒，更是的品牌。生产茅台的独特之处就在于它的三大特殊因素：独特的酿造工艺，独特的地质环境，独特的原材料。
言归正传，茅台酒外观无色或者微黄或者透明，无悬浮物，无沉淀，具有酱香突出，优雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久的独特风格。
说到这里肯定就会有很多酒友问，茅台酒有什么不同吗？
蒸馏方法不同：茅台酒采用高温馏酒、量质摘酒。酒精浓度在52%vo-57%vol的范围。多次取酒，全生产周期九次蒸馏7次馏酒。
贮存方法不同：茅台酒按酱香、醇甜、窖底香三种典型体和不同轮次分别于陶制酒坛中贮存三年以上再经勾兑出品，长期贮存，愈陈愈佳。西方酒采用橡木桶或其它容器贮存。
勾兑技术不同：茅台酒是以不同轮次、不同典型体、不同酒龄的原酒勾兑而成。茅台酒原酒种类多，有1至7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜、窖底三种典型体，每一种典型体又分为3个等级，另外勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。
需要存放一定的时间后方可成为老酒。而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。茅台年份酒共有四款，自生产到现在，包装细节变化不大。而茅台老酒经过不断的发展，从建厂到现在经历了酒瓶、瓶盖、酒标、外包装的不断发展与变化，样式多样。总而言之，茅台年份酒与茅台老酒虽然概念相，但却有许多细微的差别。从左至右2003年、2004年、2005年2016年茅台十五年酒对比，03大头，04大头换标，05换。口感不同茅台年份酒80。并不代表瓶中酒体对应相应年份，因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标。
经常喝酒的人会知道白酒选择53度是的。现如今这个社会是一个不能缺少酒的社会，无论是聚餐宴会还是逢年过节都少不了要喝酒。53度的白酒在香型和味蕾接受度上都更受人欢迎，并且只要是酱香型白酒，必定都是53度。500毫升的白酒并不等于一斤500毫升的水刚好是一斤的重量，但是白酒却不是这样。白酒的主要成分是水和酒精，但是酒精的密度比较低，所以会降低白酒的密度。度数越高的酒重量是越低的。白酒并不能取暖我们常在看电视剧，尤其是看武侠剧的时候，主人公在冬日里伴着大雪，拿着羊皮酒囊喝酒取暖，因此我们总是以为喝酒能够取暖，其实这是一种错误的认知。喝了酒之后，皮肤表皮虽然，但是毛孔却张开了，这时更容易受到冷空气的侵。
保持粮食原有风味，是白酒的标志。回收老酒怎么处理酿酒过程中有发酸的现象随时做好酿造酒厂的环境卫生以及个人的清洁卫生和消工作，另外要选用无霉烂变质的含淀粉高的好原料，而且还要使用质量好的生料酒曲和新鲜正常的酒糟液。在生产酿造工艺中要严格按工艺要求控制发酵温度，并且用洁净塑料布遮盖发酵容器，还有在发酵室门窗应防尘、防蝇和防鼠，发酵室和发酵容器经常用生石灰、漂涮洗或用硫磺烟熏消。可对发酵醪按2u/mL醪液加入青霉素，即100kg醪液中加80万u/g的青霉素0.25g，以的生长繁殖或按100kg醪液加10g漂，从而防止酸败现象发生，这样也可以在发酵过程中如何避免酒酸的发生。采用的酒曲要使用正规厂家生产的为。
在所有的酒中，茅台酒勾兑使用的单体酒种类多，要勾兑出一杯色、香、味均符合标准的茅台酒，要用一百多种单体酒调配，勾兑时绝不准添加任何其他物质，包括香味物质和水，这是独特的。
每批次茅台酒味道不相同，相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感一致？这是一个极大的误会。因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。
酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。
另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不一样。
同时，每个人的存酒方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感也会有少许差别
